Vous achetez une cuisinière à gaz ou une sécheuse ? Lisez ceci en premier.

Mis à jour le 4 août 2023

Le gouvernement fédéral a publié les premières lignes directrices officielles à l'intention des États, des territoires et des gouvernements tribaux pour les programmes d'électrification domestique et de remise sur les appareils électroménagers créés par le programme de réduction de l'inflation…

Le gouvernement fédéral a publié les premières lignes directrices officielles pour les États, les territoires et les gouvernements tribaux concernant les programmes d'électrification domestique et de remise sur les appareils électroménagers créés par la loi sur la réduction de l'inflation de 2022.

Ces programmes seront administrés par les États individuels et devraient être déployés en 2024. Nous continuerons de suivre leurs progrès et mettrons à jour cet article à mesure que de plus amples informations seront disponibles.

Rachel Wharton

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L’Inflation Reduction Act (IRA) – le plus grand projet de loi climatique de l’histoire des États-Unis – contribuera à pousser davantage d’Américains vers les panneaux solaires, les véhicules électriques et les sources d’énergie renouvelables. Cela pourrait également changer la façon dont les gens cuisinent et font la lessive : le projet de loi prévoit 4,5 milliards de dollars pour les toutes premières remises fédérales aux consommateurs sur les appareils électriques tels que les cuisinières, les fours, les tables de cuisson et les sèche-linge à pompe à chaleur.

Le programme de remise sur les maisons électriques à haut rendement contribuera à éloigner davantage de personnes des appareils électroménagers alimentés au gaz, a déclaré Ari Matusiak, directeur général de Rewiring America, un groupe de recherche et de politique à but non lucratif axé sur l'efficacité énergétique. « Il s’agit vraiment d’un accord transformateur », a-t-il expliqué. Selon votre éligibilité, les remises pourraient réduire de plusieurs milliers de dollars le coût d’achat et d’installation d’appareils électriques au cours de la prochaine décennie.

Il existe de nombreuses bonnes raisons d’abandonner vos appareils de cuisson à gaz au profit de modèles électriques, notamment ceux qui chauffent par induction. Il a été démontré que les cuisinières à gaz sont potentiellement dangereuses, même avec ventilation, en partie parce qu'elles émettent du benzène et du méthane. La Commission de sécurité des produits de consommation a indiqué qu'elle envisageait de nouvelles réglementations sur les cuisinières à gaz, alors que les inquiétudes grandissent quant à leurs risques pour la santé, en particulier leurs liens avec l'asthme infantile.

L'induction surpasse également le gaz en matière d'efficacité énergétique : un représentant d'Energy Star, le programme de certification d'efficacité énergétique géré par l'Environmental Protection Agency, nous a dit que les tables de cuisson à induction sont les plus efficaces pour transférer la chaleur à vos aliments, fonctionnant à environ 85°C. % efficacité. Les tables de cuisson électriques radiantes traditionnelles viennent ensuite (efficacité de 75 à 80 %), tandis que les cuisinières à gaz n'ont qu'une efficacité de 32 %.

Nos propres recherches et tests montrent que les tables de cuisson à induction ou les cuisinières équipées d'une table de cuisson à induction sont plus sûres pour cuisiner que les cuisinières à gaz ou électriques. Cela montre également qu'ils sont bien meilleurs et plus faciles à cuisiner que les versions électriques traditionnelles, et qu'ils sont aussi flexibles pour cuisiner que les cuisinières à gaz, voire meilleures dans certaines applications. (Nous prévoyons de tester prochainement encore plus d'appareils de cuisson à induction.) Pour cette raison, nous avons conclu que nos conseils précédents selon lesquels conserver votre cuisinière à gaz aussi longtemps qu'elle fonctionne ne sont plus le meilleur conseil, même si vous venez d'acheter. il. Si vous avez droit à une remise, décrite en détail ci-dessous, il est logique de commencer à passer aux modèles électriques, en particulier à induction, si possible, dès que les programmes de remise sont disponibles et que vous pouvez vous permettre les coûts supplémentaires.

L’une des raisons pour lesquelles la cuisson par induction a mis si longtemps à s’imposer auprès de ceux qui sont habitués à utiliser le gaz est qu’elle n’émet pas de chaleur ni de flammes. Cuisiner sur une surface en verre lisse n'est tout simplement pas la même chose que d'augmenter le gaz pour carboniser un poivron ou de chauffer une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Il y a une courbe d'apprentissage jusqu'à l'induction, même si elle est moins difficile que ce à quoi on pourrait s'attendre. Si vous êtes curieux de connaître l'induction mais que vous n'êtes pas prêt à vous engager dans une table de cuisson à induction pleine grandeur, envisagez d'acheter une table de cuisson à induction portable, qui coûte moins de 100 $ et vous donnera une idée de la cuisson sur de tels appareils.

Matusiak, de Rewiring America, a déclaré que ses propres parents étaient récemment passés du gaz à l'induction et qu'ils étaient sceptiques quant à l'efficacité de ce système. « Et dès qu'ils l'ont eu, ils ont dit : « Pourquoi ne l'avons-nous pas eu il y a des années ? Parce que c'est tellement mieux.'